Name: 소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어; 당근; 양파; 애호박; 청양고추; 대파; 다진마늘; 고추장 3큰술; 설탕 2큰술; 고추가루 2큰술; 깨; 후추가루

소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음

저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어반찬을 만들어 봤습니다. 바로 오징어볶음이에요. 아주아주 매콤한 오징어볶음과 소면은 밥 반찬과는 쫌 거리가 있어 보이지만 소면은 저만 먹으니 반찬으로도 충분히 제 역할을 할 듯해요. 매콤하고 달달한 그러면서도 오동통한 오징어살을 생각하니 벌써부터 침이 고입니다.

1인분

30분 이내

초급

하나미

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재료

재료

양념

노하우

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조리순서

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STEP 1/7

일단 오징어 몸통을 반으로 갈라 다리를 들어올리면서 내장을 제거해 주세요. 그런 다음 다리쪽 양쪽 눈밑을 칼집을 내서 입과 함께 잘라주시면 됩니다. 몸통은 굵은 소금으로 비벼 껍질을 벗겨주세요.
STEP 2/7

손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/7

당근, 양파, 애호박, 청양고추, 대파도 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 4/7

다진마늘, 고추장 3큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 2큰술, 깨, 후추가루. 기본양념이에요. 여기에서 취향대로 양은 조절하시면 됩니다. 저는 매운걸 좋아해서 고추가루도 2큰술이나 넣었답니다.
STEP 5/7

양념에 오징어와 야채를 넣고 골고루 잘 섞어 5분 정도 잠시 대기.
STEP 6/7

달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 재워둔 오징어를 넣고 달달 볶아주기만 하면 됩니다.
STEP 7/7

소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음 완성이에여~