바지락칼국수

바지락칼국수

쌀쌀한 날 만들어 먹기 좋은 바지락 칼국수를 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

푸니레시피

[더보기] http://blog.naver.com/kkakkajo77

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

칼국수 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
바지락 손질법
다시마육수 손질법
소금 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

육수끓이기 : 국물용 멸치를 찬물에서부터 넣고 끓기 시작부터 한 7분정도 끓여줍니다. 멸치국물이 7분정도 끓었을때 다시마 넣고 5분정도 더 끓인 다음 멸치, 다시마를 건져줍니다.
STEP 2/6

칼국수에 들어갈 재료를 손질합니다. 바지락은 해감후에 깨끗이 씻어서 사용합니다.
STEP 3/6

육수가 펄펄 끓었을 때 바지락을 넣어 주세요. 바지락이 살짝 입을 열기 시작할 때 준비한 애호박, 홍고추, 청양고추를 넣어줍니다.
STEP 4/6

준비한 칼국수는 찬물에 한번 헹구어 주세요. 그래야 깔끔한 칼국수를 만들 수 있습니다. 물이 팔팔 끓을 때 칼국수면을 넣어주세요.
STEP 5/6

칼국수면이 붙지 않게 몇번 저어줍니다. 이때 소금간 입맛에 맞게 하면되고 다진마늘 반수푼 넣어주세요.
STEP 6/6

면이 다익을때쯤 썰어 놓은 대파를 넣어주세요. 대파가 숨이 죽으면 완성입니다.

요리후기4 댓글10

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

모리네

리뷰별점

면을 물에 씻었더니 밀가루 냄새도 적고 걸죽해지는 것도 덜 해서 좋았어요.^^

2021.08.28 12:06
힘내송

리뷰별점

신랑이 바지락 칼국수 좋아하는데 그동안 사먹었던 바지락 칼국수와 맛이 비슷하다며 신랑과 애들이 좋아하니 뿌듯해요.애들이 좋아하는 재료도 더 넣었어요.

2020.10.02 19:56
김동악

리뷰별점

감사요!! 맛있네요!!

2020.03.23 21:04
해피리치

리뷰별점

딸의 엄지척을 받았어요. 정말 맛나요.

2016.02.03 20:52

바지락칼국수 맛보장 레시피