꽃게탕 끓이기
국물맛이 끝내주는 꽃게탕! 육수만들어두고 꽃게손질만 하면 별거 없지요. 이렇게 만들면 국물맛이 끝내주는것이 호로록 호로록 국물까지 모두 먹어버리게 된답니다.
초급 
재료
- 재료
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홍고추구매
- 육수재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7요리시작하면서 가장먼저 할일은 역시 육수내기~~ 오늘은 파뿌리랑 양파껍질도 같이 넣었어요. 파뿌리는 더욱 시원한맛을 내준답니다. 파 구매하면 버리지 말고 잘씻어서 말려두고 육수낼때 꼭 활용해보세요
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STEP 2/7냉동되었던 암꽃게 두마리 준비해두었습니다. 미리 냉장실에 넣어서 해동해 주었어요. 구석구석 닦으면서 깨끗이 손질해 주었습니다.
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STEP 3/7야채도 준비해 주었습니다. 무한토막 넉넉히 썰어주시구요. 야채도 미리 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/7육수가 진하게 색상이 나왔네요. 여기에 된장 1.5 넣어주었어요. 집된장이라 색상이 좀 짙은 편이랍니다. 꽃게가 클때는 된장 2 넣을때도 있는데 오늘은 약간 작은편이라 1.5 정도만 넣어주었습니다. 집집마다 간장의 염도가 다르므로 맞춰서 넣어주세요.
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STEP 5/7고추장도 한스푼 고추가루도 한스푼 넣어주세요. 양념을 넣어준뒤에 무를 넣어주세요.
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STEP 6/7무가 어느정도 익으면 꽃게 넣어주시구요. 양파도 같이 넣어주세요.
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STEP 7/7다진마늘과 청주 넣어서 비린맛도 잡아주세요. 4분정도 끓인뒤에 마지막 청홍고추 대파 넣고 마무리~~! 맛보시고 간이 심심하다 싶으면 국간장 소금으로 간을해주세요. 저는 이렇게 만들어 두니 심심하고 칼칼하더라구요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(4)
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세침떼기리뷰별점미니어쳐 가마솥에 꽃게탕 끊여보았어요. . 국물이 개운하고 칼칼하니 맛나네요^^ 바닷가바람쐬러갔다가 싱싱한꽃게 구입해서 끊여보았답니당~~^^2015.09.21 18:32 -
건녀돌이리뷰별점두번째 해먹어요 맛있게 잘 먹고 있답니다 강추에요 ㅎㅎ2015.09.20 19:20 -
밀크림리뷰별점어제 저녁에 먹었는데 맛이 기똥차네요 감사합니다 ^^2015.09.10 07:15 -
두아이맘리뷰별점너무 맛있어 보야서 따라해보았어요 식구들이 잘먹을것같네요 감사 요리 많이 올려주세요. 제가 초보라 ㅋ 즐거운 밤돼세여 ^^*2015.06.07 17:06
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