2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10야채를 준비 하셔야 하는대용. 그냥 집에 있는 걸로만 이용 하셔용. 딸기는 집에 항상 구비되어 있다는. 야채 4 인방을 사용 했답니당. 당근, 양파, 애호박, 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비를 해 주시구용.
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STEP 2/10오늘의 메인 재료인 참치를 기름을 쪼옥 빼서 준비를 해 주셔용. 저는 해바라기씨유 에 담겨져 있는 참치를 이용을 했는대용. 왜 요런 참치를 굳이 이용 하냐면은용. 오늘 죽에는 요 참치 기름을 1큰술정도를 사용 할 거라서 그렇답니당.
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STEP 3/10냄비에 참치 기름 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 주셔용. 그런 다음 마늘향 이 잘 우러 나오도록 잘 볶아 주셔용.
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STEP 4/10그 다음으로 준비해 두었던 양파와 당근을넣어서 볶아 주시는대용. 양파 와 당근은 야채가 단단하니까 반 정도로만 익을 때까지 우선 달달달 볶아 주셔용.
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STEP 5/10양파와 당근이 반 정도 익었다 싶으면 애호박과 표고버섯을 넣어서 또 달달달 볶아 주셔용. 향이 정말로 좋아용.
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STEP 6/10야채가 맛있는 냄새를 풍기면서 잘 볶아 졌으면 이제 물을 적당히 넣고서 바글바글 끓여 주시면 되는대용. 요때 물이 끓으면서 아까 넣었던 참치 기름이 물 위로 동동 뜨거든용. 그러면 그것은 숟가락으로 포옥 걷어서 버려 주시면 된답니당.
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STEP 7/10물이 끓으면 이제 또 딸기가 자주 애용 한다고 소문이 난 러블리한 밥 을 넣어 주시면 되는대용. 요번에도 두공기가 조금 못 되게 넣어 주었답니당. 밥을 두공기정도 넣으면은용. 우동 그릇으로는 2그릇정도가 나오구용. 일반 국 대접으로는 4그릇정도가 나온답니당. 밥을 넣으셨으면 이제 잘 퍼지도록 골고루 저어 주시는대용. 그리고 나서 또 팔팔팔 끓여 주셔용.
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STEP 8/10죽이 팔팔팔 끓으면 요때 계란을 한개 정도 넣어 주시면 좋은대용. 딸기는 어제 고구마 파이를 만들고 남은 계란 흰자가 많이 남아 있어서 그냥 그것만 넣어 주었답니당. 어제 노른자만 낼럼낼럼 쏙쏙 빼서 써 먹고 흰자만 달랑 달랑 넣었더니 색깔이 별루 이쁘지는 않네용. 그리고 계란을 넣으면 거품들이 더 많이 올라 오니까. 열심히 거품들은 걷어 내 주시구용. 또 보글보글 끓여 주셔용.
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STEP 9/10또 죽이 보글보글 끓으면 아까 기름을 쪼옥 빼 놓았던 참치를 넣어 주시면 되는대용. 요때 간도 같이 해 주셔용. 참치에는 독특한 맛이 있기 때문에 다른 죽보다는 소금을 좀 덜 넣으셔야 할거에용. 그러니까 간은 맛을 봐 가면서 적당히 넣으시구용. 또 취향에 따라서 후추나 생강 가루도 조금씩 넣어 주셔용. 간은 요렇게만 하시면 된답니당.
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STEP 10/10그리고 마지막으로 다져놓은 실파를 넣어 주셔용. 실파를 넣으니 냄새가 확 달라져용. 정말 파는 식욕을 돋구는 것 같아용. 그리고 또 섞어 주듯이 끓여 주셔용. 그러면 짜잔. 완성된 참치 야채죽이여용. 맛있게 보이시죵 ? 정말 맛있답니당. 특히나 아이들이 참 좋아할 만한 맛인 것 같아용.
참치야채죽 맛보장 레시피
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