찹쌀 등갈비찜 만들기
등갈비요리의 새로운 레시피~ 오늘뭐먹지의 찹쌀등갈비찜이예요 매번, 간장양념이나 매콤양념 또는 김치에 지져먹어봤는데 새로운 레시피가 있다 길래 따라 만들어 본 등갈비찜을 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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큰것
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10찹쌀 2국자를 깨끗히 씻은 후 물에 20분정도 불려주세요.
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STEP 2/10등갈비를 갈비결대로 잘라 찬물에 담궈서 핏물을 빼주는데 2~3번정도 물을 바꿔주세요.
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STEP 3/10양념장을 만들어주세요.
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STEP 4/10대파와 함께 등갈비를 만들어 놓은 양념장에 재어 주세요.
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STEP 5/10지퍼백에 불려진 찹쌀과 고추가루 2숟가락, 후추 1/2숟가락 넣어서 섞어주세요.
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STEP 6/10섞인 찹쌀을 밀대등으로 찹쌀이 으깨지도록 해주세요. (너무 으깨지는 마시구요)
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STEP 7/10양념에 재둔 갈비를 뭉개놓은 양념찹쌀에 묻혀주세요.
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STEP 8/10찜솥에 배추잎 큰거 2~3장을 바닥에 깔아주세요.
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STEP 9/10배추 위에 등갈비를 올려 놓으시는데요. 찹쌀이 익으면서 서로 달라 붙으므로 간격 있게 놓아주세요.
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STEP 10/1015분~20분동안 쪄주세요. 그럼 맛있는 등갈비 완성.
- 갈비양념대신 간장 2.5숟가락도 괜찮아요.
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