Name: 매콤달콤~ 고추장찌개 만들기
Ingredients: 돼지고기앞다리살; 감자; 양파; 호박; 표고버섯; 대파; 청양고추; 식용유; 두부 (선택); 고추장; 진간장; 고춧가루; 다진마늘; 후추

매콤달콤~ 고추장찌개 만들기

매콤~ 달콤 밥을 부르는 고추장 찌개

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위풍당당그녀솜씨

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재료

재료

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
두부 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

감자, 호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어 준비합니다~
STEP 2/13

표고버섯은 모양대로 슬라이스하고... 청양고추는 송송~ 썰구요..ㅎㅎ 대파도 적당한 길이로 잘라서 채썰듯 길게~ 썰어주세용~
STEP 3/13

돼지고기도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하심 됩니다~ (전 앞다리살 사용했어용~^^)
STEP 4/13

손질한 재료 중 돼지고기, 양파, 감자를 냄비에 넣습니다~
STEP 5/13

고추장을 크게~~~ 2스푼 넣어주시구요~~ (밥숟가락 계량)
STEP 6/13

고춧가루도 3스푼 크게~~~~ 넣어주세용^^ (밥숟가락 계량)
STEP 7/13

진간장도 1스푼 들어갑니다~~~ (밥숟가락 계량)
STEP 8/13

그리고 조물~ 조물~~~ 양념이 잘 섞이도 주물러주세용~^^
STEP 9/13

재료에 식용유 1스푼 넣고 볶아줍니다~~~ 타지 않도록 잘 저어가며 볶으세용~^^ 이렇게 한번 볶아주면 고춧가루, 고추장이 기름과 만나면서.. 좀더 매콤칼칼~한 맛을 낸답니당~
STEP 10/13

돼지고기 겉이 살짝 익으면... 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓여줍니다~
STEP 11/13

끓기 시작하면 손질해둔 표고버섯과 호박, 청양고추를 넣고 같이 끓여줍니다~ 다진 마늘도 넣어주시고요~
STEP 12/13

두부와 대파, 후추를 넣고 조금 더 끓여주면 됩니당~~^^ 혹시 간이 부족하면 간장이나 소금 넣어 간하시면 되어용~ㅎ (전 연두 한스푼 넣었답니당~)
STEP 13/13

그럼 매콤달달~ 한 고추장 찌개 완성이야용~ㅎㅎㅎ