Name: 매콤달콤~ 고추장찌개 만들기
Ingredients: 돼지고기앞다리살; 감자; 양파; 호박; 표고버섯; 대파; 청양고추; 식용유; 두부 (선택); 고추장; 진간장; 고춧가루; 다진마늘; 후추

매콤달콤~ 고추장찌개 만들기

매콤~ 달콤 밥을 부르는 고추장 찌개

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조리순서

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STEP 1/13

감자, 호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어 준비합니다~
STEP 2/13

표고버섯은 모양대로 슬라이스하고... 청양고추는 송송~ 썰구요..ㅎㅎ 대파도 적당한 길이로 잘라서 채썰듯 길게~ 썰어주세용~
STEP 3/13

돼지고기도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하심 됩니다~ (전 앞다리살 사용했어용~^^)
STEP 4/13

손질한 재료 중 돼지고기, 양파, 감자를 냄비에 넣습니다~
STEP 5/13

고추장을 크게~~~ 2스푼 넣어주시구요~~ (밥숟가락 계량)
STEP 6/13

고춧가루도 3스푼 크게~~~~ 넣어주세용^^ (밥숟가락 계량)
STEP 7/13

진간장도 1스푼 들어갑니다~~~ (밥숟가락 계량)
STEP 8/13

그리고 조물~ 조물~~~ 양념이 잘 섞이도 주물러주세용~^^
STEP 9/13

재료에 식용유 1스푼 넣고 볶아줍니다~~~ 타지 않도록 잘 저어가며 볶으세용~^^ 이렇게 한번 볶아주면 고춧가루, 고추장이 기름과 만나면서.. 좀더 매콤칼칼~한 맛을 낸답니당~
STEP 10/13

돼지고기 겉이 살짝 익으면... 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓여줍니다~
STEP 11/13

끓기 시작하면 손질해둔 표고버섯과 호박, 청양고추를 넣고 같이 끓여줍니다~ 다진 마늘도 넣어주시고요~
STEP 12/13

두부와 대파, 후추를 넣고 조금 더 끓여주면 됩니당~~^^ 혹시 간이 부족하면 간장이나 소금 넣어 간하시면 되어용~ㅎ (전 연두 한스푼 넣었답니당~)
STEP 13/13

그럼 매콤달달~ 한 고추장 찌개 완성이야용~ㅎㅎㅎ