차승원 제육볶음 - 삼시세끼
삼시세끼의 차승원씨표 제육볶음. 삼시세끼의 최대히트레시피라고 하더라구요~ 한번 따라해봤어요~
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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불고기
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- 고기 밑간
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- 양념장
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간것
조리순서
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STEP 1/9양념장을 미리 만들어 둡니다.
(간장3큰술, 고춧가루7큰술, 물엿6큰술, 후추약간, 참기름1큰술, 다진마늘2큰술, 간양파3큰술, 소주1큰술)
미리 만들어놓고 숙성시킴이 양념장이 더 맛있어 집니다.
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STEP 2/9고기를 준비합니다. 삼시세끼에선 목살을 준비했던걸로 기억하지만.. 전 앞다리 불고기용으로 준비했답니다. 제가 주로 사용하는 무항생제 고기예요~ 온라인으로 주문해 먹는게 좀 저렴하고 신선해서...주로 주문해서 먹는답니다.^^
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STEP 3/9고기를 밑간해둡니다. 간장3큰술, 후추약간, 다진마늘2큰술 이것이 포인트 아닐까 싶어요~
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STEP 4/9집에있는 야채를 준비합니다. 전 양파 당근 대파를 넣었어요~ 양배추와 깻잎도 있음 넣어줌 됩니다.
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STEP 5/9밑간해둔 고기를 먼저 볶습니다. 그냥 후라이팬에 볶는것보다 웍에다 볶는게 더 맛있다해요. 열 전도율이 틀려서 볶음은 웍에다 하는게 더 맛있대요~ 참고하셔요~^^
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STEP 6/9고기가 익으면 양념장을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/9고기에 양념이 잘 베면 준비해둔 야채를 넣고 살짝 볶아 줍니다. 야채가 숨이 죽을정도로만~
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STEP 8/9요렇게 뒤적뒤적~ 다 볶은후...딱 3분만 기다렸다 먹음 맛있다해요..ㅋㅋ
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STEP 9/9차승원씨가 그릇에 호일을 쌌길래 저도~~ㅋㅋ
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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강동 김진리뷰별점빛갈도좋고 정말 사먹어본 비주얼과 맛. 감사합니다^^2023.10.20 17:59 -
원시빤다리뷰별점삼겹살로했어요. 신랑이랑 맛있게 먹었어요. 좋은 레시피감사합니다^^2023.01.12 13:32
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안수민맘리뷰별점신랑이 만들어 달라고~^^ 레시피 보내왔어요^^ 밥 두그릇 쏵~ 비벼 먹어버린 신랑^^ㅋㅋ2019.10.05 21:42 -
댕댕99리뷰별점전 제육볶음은 이 레시피로만합니다. 너무 좋아요^^2019.04.17 00:13
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