쑥 홍합 수제비

쑥 홍합 수제비

초록입 홍합이 쑥을 넣은 수제비를 만들어 보았습니다. 채널A 닥터 지바고에서 뉴질랜드 청정해역의 홍합이 관절염을 완화하는데 효과가 좋다고 하네요.

2인분

2시간 이상

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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반죽

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
밀가루 조리법
쑥 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

초록입홍합은 익혀 압축하여 택배로 배달됩니다. 홍합은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어둡니다.
STEP 2/6

쑥은 물1/2컵을 붓고 믹스기에 갈아 반죽해 줍니다. 반죽한 밀가루는 2시간 이상 숙성시킵니다.
STEP 3/6

멸치 육수 1컵에 홍합 물 1컵을 붓고 끓여줍니다.
STEP 4/6

감자, 당근, 양파, 호박, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
STEP 5/6

육수가 끓으면 감자와 홍합을 넣고 수제비를 뜯어 넣고 거품을 걷어냅니다.
STEP 6/6

마지막에 호박, 당근, 양파, 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.

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수제비 맛보장 레시피