바지락 쑥 손칼국수
봄에 많이 나오는 쑥을 이용하여 해물 쑥칼국수를 만들어 보았습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8쑥은 깨끗하게 손질하여 물과 함께 믹스기에 갈아준다.
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STEP 2/8밀가루, 달걀, 소금, 쑥 물을 붓고 반죽을 해 둔다.
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STEP 3/8반죽은 냉장고에 2시간 이상 숙성해 준다.
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STEP 4/8밀대로 밀어준 후 밀가루를 발라 돌돌 말아준다.
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STEP 5/8먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루를 묻혀가며 탈탈 털어준 후 끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 6/8삶아낸 후 얼른 얼음물에 씻어준다.
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STEP 7/8감자, 호박, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 8/8바지락을 삶아 윗물만 따라 육수 2컵을 붓고 끓으면 감자를 먼저 넣고 칼국수, 양파 대파를 넣어준 후 완성한다.
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