Name: 함박 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 소고기 (우둔) 300g; 다진 돼지고기 (돈후지) 150g; 양파1개; 달걀 5개; 빵가루 1/2C; 마늘 2쪽; 레드와인 1/3C; 버터 2T; 우유 1/4 C; 소금 약간; 후춧가루 약간; 케첩 1/3C

함박 스테이크

함박스테이크로 드셔도 되고 햄버거의 패티로 드셔도 되는 응용 가능한 레시피입니다~ 보고 따라하시면 집에 있는 재료로도 충분히 만드실 수 있으실거예요!

2인분

60분 이내

중급

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조리순서

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STEP 1/4

양파와 마늘은 곱게 다져 달군 팬에 올리브오일을 약간 두릅니다. 약간 센불에 노릇노릇하게 불기가 없을 때까지 볶아 주시구요.
STEP 2/4

달걀은 미리 잘 풀어두고 다진 소고기와 돼지고기에 볶은 양파, 마늘, 달걀물, 빵가루, 소금, 후추가루를 넣고 잘 치댑니다. 찰기가 생기도록 충분히 치댄 뒤 먹기 좋은 크기로 납짝하게 빚습니다. 밀가루로 재료가 넘 질지 않도록 비율을 잘 맞춰주세요.
STEP 3/4

중간 불로 달군 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 반죽한 스테이크를 구워줍니다. 속까지 잘 익히려면 중간에 나무 젓가락으로 구멍을 많이 내주면서 굽습니다.
STEP 4/4

소스는 재료를 한번에 섞어 뽀글 뽀글 긇면 불을 꺼주세요. 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 뿌려주면 끝. 여기에 샐러드나 달걀프라이등을 곁들여 주면 모두가 좋아하는 함박스테이크 완성.