피클만들기

피클만들기

날씨가 풀리니 상콤한게 자꾸 생각나요. 만들어두면 밑반찬으로 요긴하게 먹을 수 있는 피클을 만들어 보려구요.

2인분

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STEP 1/4

제일먼저 할 일은 간장, 식초, 설탕,물 섞어 끓이는건데요, 여기서 중요한건 비율이예요. 간장2컵, 설탕2/3컵, 식초2/3컵, 물2+2/3컵 을 섞어 끓여줘요.
STEP 2/4

끓이는 동안 한입크기로 야채를 썰어줍니다.
STEP 3/4

썰어놓은 야채들을 유리병에 넣어줘요. 잘섞이도록 층층이 혹은 마구잡이로 섞어서요~
STEP 4/4

끓인 간장물을 뜨거울때 바로 부어줍니다. 꼭 뜨거울때 부어줘야해요. 그래야 야채들이 아삭하게 먹을 수 있거든요. 뜨거울 때 부어야하니 플라스틱 병은 사용하시면 안돼요~

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피클 맛보장 레시피