건강 한그릇 요리 - 표고버섯덮밥
고기로 맛을 내서 따로 육수를 만들지 않아도 되서 더 좋고 맛있고 영양좋은 표고버섯덮밥입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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큰거
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- 녹말물 재료
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- 쇠고기양념
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- 맛술 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9가장먼저 소고기에 밑간을 해줄게요.
쇠고기는 불고기감을 이용하셔도 좋고 여기서는 구이용 등심을 이용하였습니다.
다진마늘 0.5와 간장1, 맛술 1 넣고 미리 재워두었어요.
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STEP 2/9그다음 야채를 준비해 줍니다. 오늘의 주인공인 표고버섯은 넉넉하게 준비해 주세요.
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STEP 3/9그다음 팬에 양념해둔 소고기를 볶아줍니다.
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STEP 4/9고기가 절반정도 익으면 당근과 양파를 먼저볶아주세요.
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STEP 5/9양파가 투명하게 익으면 오늘의 주인공인 표고버섯을 넣어주세요.
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STEP 6/9표고버벗을 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 저는 300ml 넣었더니 딱 맞더라고요.
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STEP 7/9물이 보글보글 끓기 시작하면 녹말물을 넣어주는데요. 녹말물은 미리 만들어두면 굳으니 만들기 직전에 넣어주세요.
녹말물 넣고 빨리 섞어주셔야 녹말이 덩어리 지지 않는답니다. 녹말물 (전분가루1.5 : 물1.5 )
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STEP 8/9녹말물을 넣으면 걸죽한 상태의 버섯덮밥 소스가 완성이 된답니다. 마지막으로 깻잎 채썰어둔 거 넣어주세요.
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STEP 9/9걸죽하게 완성된 소스입니다. 마지막으로 후춧가루 참기름 넣어주시면 소스 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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오리꼴리뷰별점사진은 못 찍었지만 맛있었어요~~2017.06.04 12:03
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jiyun83리뷰별점사진은 못찍었네요 두번해먹었어요 두번째는 표고가없어서 양송이와 느타리로 바꾸고 파프리카 넣으니 더 맛있어요^^2016.07.25 21:12 -
차대인리뷰별점불고기없어 햄으로 대치. 막내는 버섯을 싫어해 햄만 골라먹네요~^^;2016.05.31 07:06
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