매운치즈등갈비 만들기

매운치즈등갈비 만들기

매운치즈등갈비, 집에서도 만들 수 있어요~

1인분

120분 이내

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v현율v

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양념

노하우

돼지등갈비 손질법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/8

일단 등갈비를 물에 담궈 핏물을 빼요.보통 1시간 핏물을 빼줘요 그리고 된장 2큰술, 생강, 마늘 넣고 한 10정도 끓여줍니다. 고기의 누린내를 빼줘요.
STEP 2/8

매운갈비 양념을 충분히 버무려줘요.
STEP 3/8

고기가 가득 담기게 물을 담아줘요.
STEP 4/8

압력솥에 쎈불에 하려구 물 많이 넣은거에요.
STEP 5/8

30분 끓이고 팽이버섯과 청량고추를 넣어요. 팍팍 넣고 싶지만 너무 매울까봐 소심하게 1개 넣었네요. 한 3개 넣어도 될뻔 했어요. 고추는 개인 취향에 맞게.
STEP 6/8

마무리로 파 넣고 끓이기.
STEP 7/8

데리야끼 등갈비를 오븐에 하고 있어서. 치즈는 걍 가스렌즈로. 일단 뚝배기 그릇에 버터를 살짝 둘러줍니다. 치즈 안 타고 늘러붙지 않게요. 치즈와 옥수수콘을 넣고 치즈가 녹을만큼 끓여줍니다.
STEP 8/8

치즈를 반쯤 밀어 등갈비를 차곡차곡 쌓아줍니다. 완성이요.

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치즈등갈비 맛보장 레시피