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하나미

소고기 등심 찹스테이크 레시피

파티 음식으로 만들어본 소고기 등심 찹스테이크를 소개합니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고기를 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 소금과 후추로 밑간을 해놓으세요. 그냥 일반 소금과 후추를 써도 되지만 전 허브솔트를 이용했어요. 고기요리엔 허브솔트가 아주 유용해.
소고기와 볶아줄 야채들도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 야채는 집에 있는 재료 또는 취향껏 준비해주시면 돼요.
분량의 재료를 섞어 양념장을 준비해 주시면 돼요. 돈까스 소스는 일본식 돈까스 소스를 사용했구요. 이왕 해먹는 거 소스맛 듬뿍 나게 하려고 팍팍 넣었는데 좀 더 고기의 맛을 즐기고 싶다면 돈까스와 케찹의 양을 조금 줄여주세요.
밑간한 고기를 앞 뒷면만 살짝 익을 정도로 빠르게 볶아 주세요. 소고기는 적당히 익었을 때 제일 맛있기 때문에 너무많이 익지 않도록 볶는 과정을 빠르게 진행해 주셔야 해요.
고기가 살짝 익으면 양파와 파프리카, 고추 등을 넣어서 빠르게 익혀주고 양송이버섯을 마지막에 넣고 숨만 살짝 죽을 정도로 빠르게 휘리릭 볶아주세요.
야채들이 살짝 숨이 죽으면 준비해둔 소스를 붓고 또다시 빠르게 볶아 주세요. 양념이 야채에 잘 배일 정도로만 빠르게 볶아주면 맛있는 소고기 등심 찹스테이크 완성.
레시피 작성자About the writer
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