Name: 쉬운 함박 스테이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 소고기(우둔) 300g; 다진 돼지고기(돈후지) 150g; 양파1개; 달걀5개; 빵가루1/2컵; 마늘2쪽; 소금 약간; 후춧가루 약간; 레드와인 1/3컵; 케첩 1/3컵; 버터 2T; 우유 1/4 컵

쉬운 함박 스테이크 만들기

인터넷에서 함박스테이크 레시피를 찾다보면 재료도 만만치 않고 어렵더라구요 그래서 고기바보 스타일로 쉽고 맛있게 만들어봤어요~ 함박스테이크로 드셔도 되고 햄버거의 패티로 드셔도 되는 응용 가능한 레시피입니다~ 아마 포스팅 보고 따라하시면 집에 있는 재료로도 충분히 만드실 수 있으실거예요!

2인분

60분 이내

중급

아이홈미트

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재료

재료

다진 소고기(우둔)
300g 구매
다진 돼지고기(돈후지)
150g 구매

부재료

소스 재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

양파와 마늘은 곱게 다져 달군 팬에 올리브오일을 약간 두릅니다. 약간 센불에 노릇노릇하게 불기가 없을 때까지 볶아 주시구요
STEP 2/4

달걀은 미리 잘 풀어두고다진 소고기와 돼지고기에 볶은 양파,마늘, 달걀물, 빵가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 치댑니다~ 찰기가 생길 도록 충분히 치댄뒤 먹기 좋은 크기로 납짝하게 빚습니다. 밀가루로 재료가 넘 질지 않도록 비율을 잘 맞춰주세요!
STEP 3/4

중간불로 달군 팬에 올리브오일을 약간 두르고 반죽한 스테이크를 구워줍니다. (속까지 잘 익히려면 중간에 나무 젖가락으로 구멍을 많이 내주면서 굽습니다.)
STEP 4/4

소스는 재료를 한번에 섞어 뽀글 뽀글 긇면 불을 꺼주세요~ 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 뿌려주면 끝 여기에 샐러드나 달걀프라이등을 곁들여 주면 모두가 좋아하는 함박스테이크 완성!