돼지고기 된장구이 만들기
아이들 성장에 꼭 필요한게 고기죠. 오늘 돼지고기를 가지고 반찬을 만들었어요.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6저는 삼겹살로 이용했는데 다른 부위도 좋아요! 지방 적은 앞다리살이 맛날거 같아요.
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STEP 2/6돼지고기를 숙성시킬 된장 소스를 만들어줘요! 된장 두큰술,(집집마다 염도가 다르니 맛봐가며 쓰셔야 될거 같아요.) 간장 한큰술, 생강즙 반큰술, 청주 한큰술, 매실액 한큰술, 올리고당 한큰술, 다진마늘, 다진파를 넣고 잘 섞어주어요!
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STEP 3/6삼겹살에 앞뒤로 된장양념을 발라주세요! 밀페용기에 켜켜이 담아두고 냉장고에 한시간 정도 숙성 시켰어요.
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STEP 4/6한시간 정도 지난후~고기를 이젠 익혀주시면 돼요!
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STEP 5/6팬에 식용유를 조금 두르고 (안그럼 양념때문에 쉽게 탈수 있어요) 고기를 올려 주세요. 중간불에서 약불정도에서 익혀 주세요~
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STEP 6/6앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성!
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