Name: 삽겹살 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 2줄; 물 1200ml (8C); 디포리 3개; 자른다시마 2개; 양파; 대파; 감자; 청양고추; 깻잎; 팽이버섯; 고춧가루 2T; 굵은소금 1T; 설탕 1T; 진간장 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1T; 고추장 1T

삽겹살 고추장찌개

얼큰한 삼겹살 고추장찌개를 맛있게 끓이는 법을 소개합니다!

3인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/5

물1200ml에 다시마2장, 디포리3마리를 넣고 센불에서 10분간 끓이다가 약불에서 5분더 끓여서 육수를 준비한다.
STEP 2/5

감자를 토막내어 모서리를 둥글게 해주고
양파, 대파, 고추는 어슷 썰기 해놓는다.
STEP 3/5

삼겹살은 1.5cm 크기로 토막내어 맛술 2T, 참기름 1T, 후추 약간을 넣고 볶아준다. 월계수 잎을 넣어주면 더 향긋하다.
STEP 4/5

준비한 육수에 삼겹살을 넣고, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 고추장 1T를 넣고 저어준뒤 뚜껑을 닫고 센불에 끓여준다.
STEP 5/5

감자가 반정도 익으면 양파, 고추,대파,팽이버섯,깻잎을 넣고한번더 끓여준다.
굵은소금 1T(굵은소금을넣으면 국이 더 시원하다) 를 넣고 1분정도 끓인뒤 완성.