Name: 삽겹살 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 2줄; 물 1200ml (8C); 디포리 3개; 자른다시마 2개; 양파; 대파; 감자; 청양고추; 깻잎; 팽이버섯; 고춧가루 2T; 굵은소금 1T; 설탕 1T; 진간장 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1T; 고추장 1T

삽겹살 고추장찌개

얼큰한 삼겹살 고추장찌개를 맛있게 끓이는 법을 소개합니다!

3인분

30분 이내

초급

아이홈미트

[더보기] [100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!

재료

재료

양념

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
팽이버섯 손질법
고춧가루 보관법
굵은소금 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

물1200ml에 다시마2장, 디포리3마리를 넣고 센불에서 10분간 끓이다가 약불에서 5분더 끓여서 육수를 준비한다.
STEP 2/5

감자를 토막내어 모서리를 둥글게 해주고
양파, 대파, 고추는 어슷 썰기 해놓는다.
STEP 3/5

삼겹살은 1.5cm 크기로 토막내어 맛술 2T, 참기름 1T, 후추 약간을 넣고 볶아준다. 월계수 잎을 넣어주면 더 향긋하다.
STEP 4/5

준비한 육수에 삼겹살을 넣고, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 고추장 1T를 넣고 저어준뒤 뚜껑을 닫고 센불에 끓여준다.
STEP 5/5

감자가 반정도 익으면 양파, 고추,대파,팽이버섯,깻잎을 넣고한번더 끓여준다.
굵은소금 1T(굵은소금을넣으면 국이 더 시원하다) 를 넣고 1분정도 끓인뒤 완성.