든든한 한그릇~버섯덮밥
주말에 샤브샤브 해먹고 남은 버섯으로 만든 간단 한그릇 메뉴~ 버섯덮밥을 소개해 드릴게요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5양파는 0.5cm두께로 채썰고 쪽파대신 가느다란 대파의 파란 잎만 사용해 4cm길이로 썰고 붉은 청양고추도 송송 썰어 준비했네요~
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STEP 2/5찬물에 다시마를 넣어 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 5~10분 우려내 주세요~
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STEP 3/5체에 거른 육수를 간장, 설탕, 맛술, 소금을 넣어 끓으면 표고와 느타리를 넣어 끓여주세요~ 1인분에 육수 1컵 정도면 적당한데 버섯에서 수분이 많이 나와 육수의 양을 조금 줄였네요~ 버섯의 양에 따라 간도 달라질 수 있으니 드시면서 간을 기호껏 맞춰주세요~
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STEP 4/5양파넣어 끓으면 팽이와 쪽파넣어 살짝 익혀 주세요~
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STEP 5/5마지막으로 중불로 줄여 달걀 풀어 빙~둘러 넣어주시고 가만히 익을 때가지 기다려 주시면 영양만점 버섯덮밥 완성~
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