파채올린 도미찜(생선찜)
생선의 왕이라고 불릴만큼 귀한 도미의 담백한 속살이 파채향과 만나 입안을 즐겁게 해줘요~ 특별한 생선찜 요리를 소개해드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 명태 우럭
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- 양념
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도미밑간
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생략가능
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조리순서
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STEP 1/9칼집낸 생선살 사이로 생강과 파를 넣어줍니다.
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STEP 2/9찜기에 김이 오르면 찜기에도 양파와 생강 대파를 깔아줍니다.
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STEP 3/9미리 손질해둔 도미도 올려주고 뚜껑을 닫은후 센불로 찌다가 중불로 줄이고 약불로 줄여서 은근히 쪄주세요.
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STEP 4/9생선이 쪄지는동안 파채도 준비해서 냉수에 잠시 담가둡니다.
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STEP 5/9쪄진 도미는 접시에 담아줍니다.
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STEP 6/9시판용 오리엔탈 소스를 뿌려줍니다.
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STEP 7/9위에 파채를 올려주세요.
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STEP 8/9다시한번 오리엔탈 소스를 뿌려줍니다.
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STEP 9/9파채에 끓인 식용유를 뿌려주면 완성.
- 약간 마른생선으로 하면 찜을 할때 살이 부서지지 않아요.
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