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가시장미

냉장고를 털어서 만든 미트볼 야채조림

담백한 돼지고기로 만든 부드럽고 고소한 미트볼 야채조림입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파는 잘게 다져서 준비하고 돼지고기간것을 포함한 미트볼반죽 재료들을 볼에 담고 마구마구 치대주세요. 손에다 오일을 조금 바르고 반죽을 동그랗게 빚어주세요. 달구어진 프라이팬에 오일을 조금 넉넉하게 두르고 미트볼을 넣고 젓가락으로 굴려가면서 익혀주세요. 아님, 튀겨주셔도 되구요. 익힌 미트볼은 키친타올 위에 올려서 기름기를 제거해주세요.
야채들은 저렇게 준비해주시면 되구요. 브로콜리는 끓는물에 소금을 조금넣고 데친뒤 찬물에 헹구어주세요.
달구어진 프라이팬에 오일을 조금 두르고, 양파를 넣고 볶아주세요. 브로콜리를 제외한 나머지 야채들을 넣고 볶아주세요. 미리 만들어두었던 분량의 소스재료들을 넣고 뽀글뽀글 끓여주세요. 기름기를 제거한 미트볼과 브로콜리를 넣고 조려주세요. 마지막에 녹말가루랑 물을 제시한 동량으로 섞어 뿌려주고 얼른 버무리듯이 볶아서 마무리해주세요.
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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