봄향기 그윽한 달래된장찌개 끓이기

봄향기 그윽한 달래된장찌개 끓이기

밥상위에 봄향기가 가득~ 달래된장찌개입니다.

4인분

30분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

각종 재료는 먹기 좋게 썰어둡니다.
STEP 2/7

3컵정도 분량의 다시국물을 만듭니다.
STEP 3/7

냉동실에 얼려 둔 조갯살을 넣고 된장 1스푼도 풀어줍니다.
STEP 4/7

딱딱한 감자부터 넣어줍니다.
STEP 5/7

두부도 넣어주고 냉동실에 얼려두고 사용하고 있는 청량초와 마늘도 넣습니다.
STEP 6/7

양파, 대파도 넣고~
STEP 7/7

보글보글 끓을 때 달래를 넣어주면 완성입니다.

: 달래는 줄기가 갈래갈래 갈라져 있고 뿌리 부분은 둥근 것이 좋습니다. 싹이 가늘고 뿌리가 하얀 것이 자연산입니다.

된장국에 많이 넣지만, 생으로 먹어야 영양 파괴가 적다고 합니다.

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달래된장찌개 맛보장 레시피