Name: 달래양념장으로 콩나물밥 만들기
Ingredients: 콩나물 1줌; 불린쌀 1.5컵; 무우 100g; 소고기 약간; 달래 1줌; 대파 1/2큰술; 마늘 1/2큰술; 참기름 2큰술; 간장 1/2종이컵; 고춧가루 1큰술; 통깨 1큰술; 청량고추 1개 (개인차에따라)

달래양념장으로 콩나물밥 만들기

달래양념장으로 만든 아삭아삭 콩나물밥

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재료

재료

양념

달래
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대파
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마늘
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참기름
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간장
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고춧가루
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통깨
1큰술 구매
청량고추
1개 구매

개인차에따라

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
무 손질법
무 보관법
소고기 보관법
달래 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/6

먼저 쌀은 깨끗이 씻어서 다시마 몇쪽과 함께 물에 불려주세요.
STEP 2/6

무우는 무생채보다 조금 두툼하게 채썰어서 하셔야 조금더 식감을 살릴 수 있는 콩나물밥이 된답니다. 불린쌀을 넣고 물은 거의 쌀만 잠기도록 넣은후 콩나물과 채썬 무우를 넣고 밥을 지어요.
STEP 3/6

그리고 함께 곁들일 소고기고명을 만들텐데요. 구이용 소고기감도 좋구요. 불고깃감 소고기도 좋아요. 소고기를 다져서 마늘1/2큰술,간장1/2큰술,설탕약간,후추 조금을 넣은후 조물조물 해두었다가 후라이팬을 달구어 볶아주세요.
STEP 4/6

그리고 달래양념장!! 간장에 고춧가루 참기름,달래,대파,마늘,통깨,청량고추를 넣어 만들어요.
STEP 5/6

콩나물밥이 완성되었어요. 물을 많이 넣지 않았지만 불린쌀과 콩나물,무우가 가져오는 채소의 수분 덕분에 촉촉한 콩나물밥이 완성되었어요.
STEP 6/6

완성된 콩나물무밥!!! 달래향 물씬나는 달래양념장도 소복이 올리구요. 소고기볶음도 올려보았어요.