아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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개인차에따라
노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 쌀은 깨끗이 씻어서 다시마 몇쪽과 함께 물에 불려주세요.
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STEP 2/6무우는 무생채보다 조금 두툼하게 채썰어서 하셔야 조금더 식감을 살릴 수 있는 콩나물밥이 된답니다. 불린쌀을 넣고 물은 거의 쌀만 잠기도록 넣은후 콩나물과 채썬 무우를 넣고 밥을 지어요.
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STEP 3/6그리고 함께 곁들일 소고기고명을 만들텐데요. 구이용 소고기감도 좋구요. 불고깃감 소고기도 좋아요. 소고기를 다져서 마늘1/2큰술,간장1/2큰술,설탕약간,후추 조금을 넣은후 조물조물 해두었다가 후라이팬을 달구어 볶아주세요.
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STEP 4/6그리고 달래양념장!! 간장에 고춧가루 참기름,달래,대파,마늘,통깨,청량고추를 넣어 만들어요.
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STEP 5/6콩나물밥이 완성되었어요. 물을 많이 넣지 않았지만 불린쌀과 콩나물,무우가 가져오는 채소의 수분 덕분에 촉촉한 콩나물밥이 완성되었어요.
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STEP 6/6완성된 콩나물무밥!!! 달래향 물씬나는 달래양념장도 소복이 올리구요. 소고기볶음도 올려보았어요.
- 콩나물밥을 할때 일반 냄비에 하면 지켜봐야하고
일반 전기밥솥에 하면 조금 물러지고 시간이 걸리니 압력솥이 있으면 더 간편하고 좋답니다.
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