Name: 담백하고 시원한 백김치 담그는법
Ingredients: 배추 2포기; 무우 1개; 쪽파 50g; 당근 1개; 양파 1개; 새우젓 1/3컵; 배 1개; 마늘 1통; 생강; 다시마 육수 12컵; 새우젓 3T; 물 1컵; 설탕 2T; 소금 1T; 매실액 2T

담백하고 시원한 백김치 담그는법

담백하고 시원한 백김치 담그는 법 알려드려요~

중급

샤인

[더보기] 소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

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배추 손질법
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양파 손질법
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새우젓 보관법
배 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/6

물(12컵), 소금(천일염 2컵)으로 배추를 절여주세요.
밤 10시 쯤에 소금에 절여서 아침 6시에 깨끗하게 건져놓은 배추입니다.
STEP 2/6

믹서기에 새우젓, 배, 양파 마늘, 생강등을 넣어서 갈아주어요.
STEP 3/6

재료 준비를 다 했어요~
STEP 4/6

배추에 속 재료를 넣어주세요.
STEP 5/6

백김치를 담가서 통에 넣어서 실온에서 요즘 날씨는 하루 정도 두어요~
STEP 6/6

이렇게 숙성시켜서 드시면 담백시원한 백김치를 맛볼수 있어요.