4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 멸치 육수를 만들어 줍니다.
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STEP 2/8콩나물은 씻어서 건져놓고, 무와 두부는 나박나박 썰어 준비하고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 쑥갓은 줄기를 잘라 먹기좋게 씻어 둡니다.
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STEP 3/8알탕에 들어갈 재료들고 찬물에 깨끗히 씻어서 준비해 줍니다. 알은 가볍게 살살 다뤄주세요.
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STEP 4/8양념장을 만들고, 맛이 심심하다 싶을때는 연두 1큰술 넣어주셔도 될거 같아요.
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STEP 5/8멸치육수에 얇게 썰은 무와 콩나물을 먼저 넣고 양념장 1/2정도 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/8무가 익으면 알과 함께 준비한 쭈꾸미, 홍합등도 넣어줍니다.
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STEP 7/8남은 양념장도 함께 넣어서 끓기 시작하면 중불로 줄여서 살짝 보글보글 더 끓여줍니다.
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STEP 8/8잘 끓여진 알탕에 소금으로 간을 맞추고, 쑥갓, 대파, 홍고추, 청양고추, 두부를 가지런히 놓아서 한소끔 끓여주면 알탕 맛있게 끓이는법 끝!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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소도시소주방리뷰별점맛나네요2023.03.18 20:02 -
PALK SOO OCK리뷰별점저는 여기다 미더덕, 청양고추 두가지 다 넣었더니 정말 환상의 칼칼하고 정말 최고의 맛이었어요 레시피 감사합니다2018.12.12 12:57 -
이쁜사과리뷰별점맛있게먹었어오2017.01.03 18:42 -
Seeun리뷰별점손 쉽게 깊은 맛의.알탕을 끓였어요 ^^*2016.06.15 21:59
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