비염에 좋은 연근조림
코피, 비염 등 만성질환 개선에 좋은 연근으로 만든 연근조림입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 연근조림물
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조리순서
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STEP 1/3연근을 통썰기를 한 다음 볼에 연근을 담고 연근이 잠길 만큼 물을 붓고 식초 2큰술을 넣어 10분 정도 두세요.
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STEP 2/3연근을 식초물에 담궈놓는 동안 냄비에 4컵의 물을 붓고 다시마 5*5cm 크기 2장을 넣고 끓여주세요. 다시마물이 끓여졌으면 나머지 조림물양념을 넣고 연근을 넣어 졸이기만 하면 됩니다.
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STEP 3/3센불로 5분 정도 졸이다가 중불로 계속 가열하여 조림물이 반정도로 줄어들고 연근색이 예쁜 검은색이 되면 통깨를 넣어 마루리 해주시면 됩니다.
- 연근을 손질해서 파는 것이 아닌 흙이 묻어있는 연근을 구입하셨을 경우에는 일단 흙을 대충 물에 씻어주시고 필러로 연근 껍질을 벗겨주세요.
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