명절음식 도라지나물볶음

명절음식 도라지나물볶음

몸에도 좋고 영양도 좋은 도라지나물볶음!

초급

영빵의키친하우스

[더보기] http://blog.naver.com/akina1120

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

도라지 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

냄비에 찬물을 넣고 도라지를 삶아줍니다.
약 20분정도 삶은 후 익은 도라지는 찬물에 씻어 20분 담궈주세요.
STEP 2/5

찬물에 담궈 놓았던 도라지를 손으로 짜주어 물기제거를 해주고 볼에 넣어줍니다.
대파는 얇게 썰어서 준비!
STEP 3/5

후라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고, 다진마늘 1T를 넣어 살살 볶아줍니다.
STEP 4/5

마늘향이 올라오면 도라지를 넣어서 볶아주세요.
이때, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 연두 1T(없으면생략), 소금 1/2T를 넣어줍니다.
STEP 5/5

도라지를 볶다가 투명해지면, 대파를 넣어주세요.
마무리로 참기름 1T, 통깨 약간, 후추 약간 넣고 버무려서 간을보고
부족한 간은 소금으로 채워주면 완성입니다^^

요리후기4 댓글6

4.75

리뷰별점

동이네^^

리뷰별점

도라지 삶앗는데 묵이된건 왜일까요ㅎㅎㅎ;;

2024.01.06 17:40
Hee Jung Kim

리뷰별점

맛있게 먹었네요,

2017.09.22 06:02
가을여신

리뷰별점

맛있서요 감솨

2017.06.20 22:44
황복순맘

리뷰별점

최상음식

2017.01.27 10:06

도라지볶음 맛보장 레시피