초급
재료
- 재료
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찌개용
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찌개용
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6된장이 들어가서 구수하고 깊은맛이 나요~싱거우면 국간장으로 간하시고 단맛을 원하시면 올리고당 반큰술 넣으세요~
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STEP 2/6볶음팬에 고기,버섯, 양파를 넣고 양념에 비벼서 30분 정도 재워주세요. 재워두는 동안 멸치육수 끓이면 되겠지요~
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STEP 3/6양념에 비벼서 30분 정도 재워주세요. 재워두는 동안 멸치육수 끓이면 되겠지요~
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STEP 4/6멸치육수 한국자를 떠 넣고 멸치육수가 쫄 만큼만 살짝 볶아줍니다
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STEP 5/6멸치육수에 볶아둔 돼지고기, 버섯을 넣고 센불에 끓이다가 보글보글 끓으면 중약불로 뚜껑 덮어서 20~30분 정도 끓여주세요
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STEP 6/6두부 넣기전에 간 보고 모자란 간은 국간장으로 맞춰요요~두부, 청양고추 2개, 파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성^^
- 버섯이 많이 들어가야 국물맛이 진하고 맛있어집니다
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