30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6표고버섯의 기둥을 잘라주고 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요.
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STEP 2/6자른 표고버섯의 기둥은 밑둥을 다듬어 씻은다음 냉동실에 보관했다가 육수 낼때 사용합니다.
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STEP 3/6기둥을 자른 표고버섯은 채썰어줍니다.
버섯을 볶으면 부피가 확 줄어서 채를 너무 얇게 썰면 안돼요~
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STEP 4/6표고버섯과 함께 볶을 양파, 대파,당근을 썰어주세요.
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STEP 5/6팬에 식용유를 두르고 표고버섯, 당근, 양파를 넣어 볶아주다가 살짝 숨이 죽으면서 수분기가 나오면 들기름과 다진마늘 약간 넣고 천일염으로 간을 합니다.들기름은 먼저 넣어주면 타니까 중간에 넣어주면 좋아요~~
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STEP 6/6다 볶아지면 다진 대파와 통깨 후추가루를 살짝 뿌려서 예쁜 그릇에 담아 드시면 됩니다.
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