2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 굴 밑간
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/4우선 굴은 흐르는 물에 살살 씻어주세요~ 청주를 넣어 20분정도 담가주시구요~
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STEP 2/4재워놓은 굴은 비닐팩에 감자부침가루를 넣어 굴에 입혀주시구요~ 이번에 굴전은 익히지 않고 생으로 했는데요 끓는물에 청주를 넣고 굴을 살짝 데쳐 물기제거후 부침가루 입혀 전을 부쳐주시면 시간도 절약이 되고 비린맛도 않나고 맛나답니다~
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STEP 3/4달걀을 잘 풀어 후추를 살짝 넣고 달래를 쏭쏭 썰어 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/4달군팬에 기름을 두르고 달래굴전을 노릇노릇 부쳐주세요~ 굴이 익지 않은상태라 불의 세기는 약불로 부쳐주셔야 속까지 익을수 있어요~~
달래양념장재료를 모두 섞어 양념장 준비해주시구요 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 쏭쏭 썰어주시고 고추가루도 넣어주시면 좋아요~ 식초도 살짝 더 넣어주셔도 좋구요~
- 굴은 바다의 우유라 할 정도로 영양이 풍부한대요 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부해 식이조절 시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움이 된다고 해요.
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