크랜베리 멸치볶음 실패없이 만들기
상큼함과 고소함의 조화 : 건 크랜베리 식감이 꼭 젤리스럽고 새콤하면서도 달달해서 감칠맛 돋거든요 :) 씨를 빼 매운맛보다는 고추 향만으로 그윽하니~ 멸치볶은 한수 저 먹고 밥 한수 저 먹고 하다 보면 금세 다 먹네요^^; 주먹밥 속에 넣어 먹어도 맛있으니, 반찬 중에서 빠질 수 없는 게 바로 멸치볶음이겠죠. 쉽고 간단하게 그리고 맛있게 한번 만들어보세요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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다진
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7마른팬을 달군 뒤, 멸치를 넣고 한번 볶아줍니다 (강불) 잡내와 이물질을 제거하는 과정이라 보면 됩니다.
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STEP 2/7올리브유3T+슬라이스한 마늘을 팬에 올리고 마늘이 갈색빛이 돌때 까지 볶아줍니다. ( 중불2분 )
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STEP 3/7멸치를 넣고 튀기듯이 한번 볶아줍니다 ( 중불 3분 )
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STEP 4/7크랜베리는 물기를 꽉 짜준 뒤 넣어 함께 볶아줍니다. (중불 2분)
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STEP 5/7다진 고추를 넣고 향을 내듯이 한번 볶아줍니다. (중불 1분)
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STEP 6/7불을 잠시 끈 뒤, 준비 해둔 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다. (반듯이 불을 끄고 양념을 넣어주세요. 아니면 멸치가 다 타버릴수가 있어요)
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STEP 7/7마무리 단계로 설탕을 살살 뿌려줍니다. 그러면 서로 달라붙지도 않고 겉면은 달달해서 더 맛있어요.
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