뼈속까지 뜨근한 영양탕
이열치열의 효과를 느껴보고자 뜨근얼큰한 영양탕을 끓여 봅니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양고기를 찬물에 30분이상 침수시켜서 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/5커피랑 계피 ,마늘, 양파, 대파, 월계수잎, 맛술, 로즈마리, 타임을 넣은 물에 중불로 푹 익혀 줍니다. 20-25분 정도 삶아 주었답니다.
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STEP 3/5텃밭에서 자라주고 있는 모든 야채를 집결(깻잎, 부추, 미나리, 대파, 방아잎, 고추) 양파도 썰어주고 충분히 물에 불려둔 토란대도 준비합니다.
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STEP 4/5웍에 삶아둔 고기를 한입 크기로 썰어 담고 야채도 가득 담아 준 후 준비된 양념을 올려 주고 육수를 붓어서 한소끔 끓여 내면 속이 시원해지면서 힘이 불끈 나는 영양탕 완성.
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STEP 5/5양념장에 저만의 비법이 살짝 있답니다. 고추가루, 들깨가루, 아마씨가루, 국간장, 소금, 후추, 다진마늘, 후추, 겨자 넣기~ 갈끔한 매운맛 겨자가 제 양념 비결입니다.
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