1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6면보다 펜네가 아이들 먹이기 편하더라구요 아이들이 떡볶이라 그럼서 잘먹어요. 100g준비해주었습니다.
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STEP 2/6펜에 버터 또는 기름좀 두르고 양파 먼저 볶았어요. 다진마늘도 넣어주고 베이컨 넣고 같이 볶아주었습니다.
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STEP 3/6펜네는 물끓이고 9분 삶았어요. 끓이는 도중에 떡도 조금 넣었어요. 떡은 펜네 꺼내기 2분전쯤 마지막에 넣었어요 떡은 금방 익으니 말이죠~
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STEP 4/6삶아둔 펜네와 떡을 베이컨 양파볶은것에 넣어주시구요 삶아두었던 브로콜리가 남아있어서 같이 넣어주었습니다.
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STEP 5/6소스는 우유100ml, 생크림150ml 이렇게 섞어서 만들어서 넣어줍니다 1:1 비율로 만드셔도 되구요 저처럼 만드셔도 좋구요. 소금과 후추로 간도 맞춰 주세요
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STEP 6/6소스가 보글보글 끓으면 계란노른자를 넣어줍니다. 계란노른자는 불을 끈 상태에서 노른자 넣고 휘리릭 풀어줍니다. 재빨리 저어주어야 노른자 덩어리가 지지 않고 잘 풀어진답니다. 저는 마지막에 체다치즈도 한장 녹여주었어요~~ 그랬더니 소스가 걸죽~~ 완성입니다.
- 가끔 크림파스타를 까르보나라로 소개하는 분도 계시더라구요 바로 계란노른자의 차이지요 까르보나라에는 꼭 계란노른자가 들어가야 한답니다.
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