떡국 맛있게 끓이는법
사골육수로만 끓이던 떡국이었는데 멸치육수로 끓여도 정말 맛있어요~ 맛이 깔끔하고 구구굿~
3인분 
아무나 
재료
- 재료
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고명용
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7멸치 다시마 육수를 만들어주세요~~20분 정도 끓이면 되요~~다시마는 5분 정도만 끓이다가 빼시고요~
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STEP 2/7육수 만들동안 계란 지단 만들기~계란 3개를 흰자 노른자 분리해서 소금간 약간하고계란 지단을 부쳐주세요~
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STEP 3/7채썰듯 가늘고 길게 썰어도 되고저는 다이아몬드 모양으로 썰어줬어요 ㅋ
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STEP 4/7소고기 고명 만들기~소고기를 참기름 1큰술에 달달달 볶다가반쯤 익으면 국간장 1큰술을 넣고
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STEP 5/7소고기에서 나온 육수가 거의 없어질랑 말랑할때까지~중불로 졸여주면 되요~~^^
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STEP 6/7육수가 완성되면 국간장 2큰술을 넣고 (소금으로 간해도 되요~)
떡국떡이 익을때까지 끓여주세요~
떡이 익어서 떠오르고 다 익으면불을 끄기전에 참기름 한큰술을 더 넣어줘요 (생략 가능)
육수는 간장양념 한 소고기 고명을 넣을꺼라약간 싱겁게 간맞추면 되요 ^^
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STEP 7/7짜잔~ 완성~~
다이아몬드 모양 지단이랑 소고기 고명, 김 올리면 끝!
소고기로 간을 맞추면되요~ 김치랑 같이 먹으면 따봉~!!
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