버섯개장 만들기
오늘은 얼큰한 국물요리 버섯개장 레시피 알려 드릴께요. 밥 말아서 한그릇 뚝딱 하기도 좋구요. 쫄깃쫄깃한 느타리버섯의 식감이 아주 좋아요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5먼저 건새우와 멸치, 다시마를 넣고 육수를 우려내 줍니다. 센불에서 끓이되 끓기 시작하고 약 5분 후 다시마는 미리 건져낸 후 다머지만 약 10분간 충분히 끓여 주세요.
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STEP 2/5양파는 약간만 채썰어 준비하고 대파는 손가락정도의 길이에 4등분해서 준비했어요. 느타리버섯은 결대로 손으로 찢어 주시면 된답니다. 느타리버섯은 미리 데친 후 사용해 주세요.
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STEP 3/5데쳐낸 느타리버섯과 대파, 그리고 양파를 큰 볼에 담아낸 후 분량의 버섯개장 양념장을 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 4/5육수가 끓고 나면, 육수 재료는 모두 건져내고 양념한 재료들을 넣어 한소끔 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 5/5약 7분간 끓여준 후 숙주나물을 넣어 3분간 더 끓여 줍니다. 계란 1개를 깨뜨려 넣어 주셔도 좋아요.
4.80
리뷰별점
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O.hana리뷰별점얼큰~한 찌개가 먹고싶었는데 딱!이었어요~~~ 잘먹었습니다~~~~2020.04.11 14:03 -
한혜링리뷰별점너무 맛있어용2018.05.02 13:51 -
☆You Jin☆리뷰별점진짜 맛있네요~저는 숙주가 없어서 콩나물 넣고 소기고 조금 넣었어여.저렇게만 넣으면 다른양념이 필요가 없네여 감사합니다^^2017.12.12 15:49 -
쿠킹츄츄리뷰별점정말 맛있고 좋은 레시피에요~! 너무감사합니다^^ 자주 해먹을거 같아요2017.10.05 00:06
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