1인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8먼저 귤은 식초 몇 방울 떨어뜨린 물에 30분 정도 담가 놓아요.
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STEP 2/8알맹이는 먹고 껍찔은 따로 준비합니다 .
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STEP 3/8귤껍질은 0.5cm정도 두께로 썰어줍니다.
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STEP 4/8멸치는 수분과 비린 맛을 없애주기 위해 후라이팬에 살짝 볶아 줍니다 .
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STEP 5/8준비한 소스를 살짝 끓여 준 다음 볶아 놓은 멸치와 호두를 함께 넣고 버무리 듯 볶아줍니다.
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STEP 6/8소스를 넣어 국물이 자작할 때까지 졸여 줍니다.
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STEP 7/8왠만큼 볶아졌으면 썰어 놓은 귤껍질을 넣고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 8/8완성~
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