6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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4g
조리순서
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STEP 1/7박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더는 미리 두어번 체 쳐 놓아주세요. 믹싱볼에 달걀, 설탕, 올리고당, 포도씨유를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/7여기에 미리 체 쳐 둔 가루류를 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/7섞은 반죽에 얼그레이 티백을 잘라 찻잎만 넣어주세요. 만일 찻잎이 너무 거칠다면 블렌더에 한 번 갈아주시면 됩니다.
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STEP 4/7잘 섞은 반죽은 랩을 씌워 냉장실에서 30분간 휴지시켜 주세요.
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STEP 5/7반죽의 휴지가 끝나갈 무렵 마들렌 틀에 포도씨유를 골고루 잘 발라주세요.
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STEP 6/7반죽을 틀의 80% 정도가 되도록 넣어주세요. 그런다음 기포를 빼기 위해 틀을 잡고 바닥에 탕탕 내리쳐주세요.
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STEP 7/7160도로 예열한 오븐에서 12분 정도 구워주세요.
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