시금치 무침
시금치는 영양가 높은 음식으로 아이들이나 어른이나 많이 찾는 음식인데요. 비타민C가 채소 중에서 제일 많이 들어 있는 음식이기도 합니다. 또한, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 엽산, 사포닌 등이 함유되어 있으며 당질, 단백질, 지방, 섬유질, 칼슘. 철 등 영양소가 듬뿍듬뿍 들어있어 간단하게 무침이나 된장국 끓일 때 넣어주면 좋답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5시금치를 깨끗하게 손질한 뒤
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STEP 2/5끓는 물에 소금을 조금 넣고,
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STEP 3/5시금치를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 삶아 줍니다. 그래야~ 시금치 색도 선명하고 맛있어 보이지요. 시금치는 약 2분 정도 데쳐주면 되는데요. 데칠 때는 시금치 줄기 부분부터 넣어주시면 돼요.
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STEP 4/5데친 시금치는 찬물에 헹궈 물을 꾹~~~ 짜주세요.
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STEP 5/5물기를 꾹~ 짠 시금치는 국간장, 깨, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 되는데요. 나머지 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다.
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