2인분
15분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8쓴맛을 없애기 위해 아가미쪽으로 손가락이나 젓가락을 넣어 내장을 빼주세요. (내장을 빼내셔아 쓴맛이 나지 않는답니다)
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STEP 2/8손질된 굴비에는 칼집을 내주시구요
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STEP 3/8밑간재료를 굴비위에 뿌려 잠시 10분정도 놓아주세요 양념장재료를 모두 섞어주신다음 굴비위에 뿌려주세요
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STEP 4/8오븐 조림 기능을 이용해서 15~20분 조려주었는데요 오븐이 아닌경우에는 팬에 굴비를 넣고 15~20분정도 조려주시면 된답니다
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STEP 5/8홍고추,청고추는 씨를제거하고 채썰어주시구요 달걀노른자를 이용해서 지단을 부쳤답니다
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STEP 6/8접시에 올리고 고명을 올려주시면 완성입니다
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STEP 7/8등,가습,배,꼬리 등 지느러미를 가위로 잘라주세요
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STEP 8/8칼등을 이용해서 꼬리에서 머리쪽으로 살살 밀어 비늘을 제거해주세요
굴비조림 맛보장 레시피
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