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시나브로

깍두기 담그는법

달콤하고 아삭한 깍두기
고급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 원하는 크기로 잘라주세요
썰어놓은 무에 천일염과 사이다를 부어서 30분정도 절여줍니다
배,양파,생강,마늘 새우젓을 믹서에 갈아줍니다
절여진 무는 물이 많이 나오는데 물만 따라버립니다 꼭 짤필요는 없어요
절여진 무는 물만 버리고 갈은 양념을 부어줍니다~
고추가루를 넣고 버물이다가 마지막에 쪽파를 넣어서 다시 한 번 버물여 줍니다.
간을 봐서 싱거우면 소금으로 맞춰주세요
실온에 2일정도 두었다가 김치냉장고에 넣어줍니다
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