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시연성연맘

간단한 김치 잡채

그냥 먹어도 좋고 볶아먹고 지져 먹기에 아주 좋은 김치로 잡채를 만들어 보았어요~ 아삭아삭 시원한 맛이 나는 김치잡채.
아무나
재료Ingredients
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잡채를 만들기 위해서 재료 준비부터 해야겠지요.
전 당근이나 애호박, 그리고 양파를 준비했어요. 마침 세가지색상의 채소가 있어서 사용했네요.
김치는 조금 얇게 채 썰다시피 썰어 주었어요.
그리고 설탕1/2작은술과 참기름 1/2작은술을 넣어 조물조물 버무려 두었답니다.
간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 참깨를 섞어 양념장을 만들어 주세요
당면은 미리 찬물에 담궈 1시간이상을 불린 후 사용하세요.
그리고 잡채를 만들기 전 끓는 물에 넣었다가 약 10초정도만 삶아준 후 볶아내시면 된답니다.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 김치와 당근을 넣어 볶아 줍니다.
김치가 살포시 투명해질때까지 볶아 주세요.
양파와 애호박도 넣어 함께 볶아 줍니다.
이 때 불린 후 삶아 낸 당면은 함께 넣은 후
양념장을 넣어 골고루 섞이듯 볶아 줍니다.
아삭아삭 시원한 맛이 나는 김치잡채 완성이네요^^
레시피 작성자About the writer
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