중급
재료
- 재료
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- 양념
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혹은생강즙
조리순서
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STEP 1/10양파는 송송 썰어주세요.
월남고추와 청양고추도 썰어서 준비해줍니다.
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STEP 2/10깐풍소스도 미리 준비해주세요.
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STEP 3/10닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준 후 카레가루와 소금, 후추, 생강가루를 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 4/10밑간을 한 후 약 20분정도 둔 후 튀김가루와 계란 1개를 넣어 반죽해 주세요.
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STEP 5/10뜨겁게 오른 기름에 반죽한 닭을 넣어 튀겨줍니다.
튀긴 닭은 한김 식히고 다시 한 번 튀겨주면 바삭바삭한 튀김을 맛 볼 수 있어요.
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STEP 6/10차이가 나 보이나요?! 사진상 왼쪽이 한 번, 오른쪽이 두번 튀겨낸 상태랍니다. 바삭함이 눈에 보이죠.
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STEP 7/10팬을 달군 후 기름을 살짝 둘러 센불에서 다진양파와 고추를 넣어 달달 볶아주세요.
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STEP 8/10그리고 분량의 깐풍소스를 넣어 한소끔 바글바글 끓여 주신 후
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STEP 9/10바삭하게 튀겨낸 닭을 넣어 버무리듯 볶아주시면 된답니다.
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STEP 10/10재빨리 볶아내서인지 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하더라구요^^
- 깐풍기를 튀길때 한 번 튀겨낸 후 한김 식히고 다시 한 번 튀겨주시면 바삭바삭한 튀김을 맛 볼 수 있어요.
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