상큼한 피클 만들기
여름내내 상큼하게 먹을 수 있는 오이피클 만드는 법 소개해드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4오이는 굵은소금으로 문질러서 씻고 물로 한번 씻어 물기가 빠지도록 바구니 등에 담아 잠시 둡니다.
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STEP 2/4모든 재료와 양념을 넣고 한소끔 끓여 피클물을 만들어줍니다. 이때 물 1 : 설탕 0.4 : 식초 0.4 : 매실액 0.2 비율로 넣습니다. 소금도 1작은 숟가락 정도 넣습니다. 한소끔 끓어 한 김 식혀둡니다.
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STEP 3/4오이는 3~4등분 내어줍니다.
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STEP 4/4통에 오이, 양파, 파프리카를 담고 끓여둔 피클물을 부어주면 완성입니다.
- 피쿨물 tip) 물 200cc라면 설탕은 60~70g 정도, 식초 또한 60cc~70cc 정도를 넣고
매실청20~30g 정도 넣고 맛을 보셔서 부족한 면을 채워 주고요. 소금을 반 숟가락 정도 넣어 주세요.
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