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등갈비구이 만들기

집에서 즐기는 부드럽고 담백한 등갈비구이~
90분 이내 중급
재료Ingredients
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등갈비는 찬물에 30분 담궈서 핏물을 제거해 주세요. 끓는물에 간장 50ml 정도 넣고 끓여주면 핏물이 제거되기 때문에 찬물에 오래 담궈 놓지 않아도 됩니다.
등갈비 양념을 미리 만들어 놓은 후 데친 등갈비를 넣고 양념 해서 1시간 재워 두었어요.
오븐은 미리 예열 시켜 놓고 200도에서 20분 동안 구워 주었답니다. 만약 오븐이 없다면 밥솥으로 20분 쪄주면 좋아요. 밥솥에 하면 야들야들 하고 맛있어요. 마요네즈와 머스터드 소스를 1:1로 섞고 레몬즙을 약간 넣어준 후 위에 뿌려 주세요.

오븐

- 등갈비 1줄는 보통 111~112개정도입니다.

- 등갈비를 끓일 때 간장을 넣으면 잡내를 잘 잡아주고 육즙도 빠지지 않게 해 준다고 합니다.
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