Name: 무우말랭이 무침
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무말랭이; 파 (잘게썬것); 간장; 생수; 매실액; 고추장; 고추가루; 참기름; 깨소금; 마늘; 매실청; 물엿

무우말랭이 무침

꼬들꼬들하게 씹히는맛이 일품인 무우말랭이 무침 한접시 드셔보세요~

2인분

60분 이내

초급

과일짱

재료

계량법 안내

재료

밑간

무침 양념

노하우

조리순서

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STEP 1/5

무우말랭이를 20분정도 불렸다가 흐르는물에 깨끗이 씻어주세요.
STEP 2/5

간장, 생수, 매실액으로 밑간을하고 다시한번 담궈두어요~ 이때도 20분정도 담궜다가 한개 건져서 씹어보고 가족들 좋아하는 식감이다 싶음 그때 건져내심 됩니다. 밑간하는 과정은 꼭 해야 하는건 아니지만 확실히 밑간을하면 더 맛있는 무우말랭이가 된답니다.
STEP 3/5

이렇게 꼬들하게 불려진 무우말랭이는 체에받혀 물기를 빼두세요~
STEP 4/5

무우말랭이를 무치는 양념도 멸치액젖과 고추가루를 사용하기도 하는데 양념은 가족들 기호에 맞게 만들어도 될거같네요~ 고추장과 고추가루를 섞어주고 고소한 참기름, 깨소금, 마늘, 매실청, 물엿으로 양념을 합니다.
STEP 5/5

양념이 베이도록 조물조물 버무려주면 끝~

4.50

리뷰별점

포토 후기(2)

크리스탈뿜뿜

리뷰별점

맛나요

2021.01.13 10:33
푸~~우

리뷰별점

가족 모두 맛나게 먹었어요^^

2018.02.03 09:30
뽀글이혜원맘

리뷰별점

네 맛있게 먹었어요. 근데 고추장맛이 좀 났는데 왜 그럴까요?

2017.06.10 21:19
바이맹

리뷰별점

평소 좋아하는 무우말랭이 직접 만들어 봤어요. 레시피 따라서 만들었어요. 각종 양념의 양을 잘 몰라서 제 마음대로 넣었습니다. 처음이지만 맛 있습니다~

2017.06.06 20:07

무말랭이무침 맛보장 레시피