취나물된장무침

취나물된장무침

구수한 된장맛과.. 아삭한 양파맛.. 취나물만의 특유한향까지~ 봅을 입안에서 느끼기에 충분한 맛입니다..

15분 이내

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과일짱

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취나물 손질법
소금 조리법
된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/8

물이 끓으면 소금을 넣어주고.. 취나물을 데쳐줍니다..
STEP 2/8

취나물은 시금치처럼 금새넣었다 꺼내는게 아니라 취나물 줄기가 약간 부드러워질때까지 데쳐주면 됩니다
STEP 3/8

데쳐진 취나물은 빛의속도로 찬물샤워 시켜주고..
STEP 4/8

체에받혀 물기를 빼두어여..
STEP 5/8

취나물은 소금으로 무쳐도되고 들깨가루넣고 들기름으로 무쳐도 되는데.. 오늘은 집된장으로 무쳐보려고 합니다..
STEP 6/8

아삭아삭 양파와 맛이 잘 어울릴거같아 양파는 채썰어서 미리 찬물에 담궈서 매운맛을 빼고 사용했네요~ 양념은 집된장과 마늘 양파 참기름 통깨를 넣어주고
STEP 7/8

양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주면 끝~
STEP 8/8

구수한 된장맛과.. 아삭한 양파맛.. 취나물만의 특유한향까지~ 봅을 입안에서 느끼기에 충분한 맛입니다..

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