토마토 스크램블에그

토마토 스크램블에그

싱싱한 토마토 한박스가 생겨서 만들어본 요리예요. 토마토 스크램블에그... 뭐 무척 간단한 레시피라 요리라고 하기에 좀 쑥스럽지만, 휴일 오전의 가벼운 브런치로 참 좋은 녀석이예요. 마음도 몸도 여유롭게 즐길수 있는 건강한 요리... 소개할께요.

1인분

15분 이내

초급

서현마미

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STEP 1/6

토마토는 4등분 해서 꼭지를 잘라내고, 씨를 긁어낸 후, 적당한 크기로 잘라서 준비해요.
STEP 2/6

달걀은 풀어준 다음, 소금과 후춧가루를 넣어 섞어줍니다.
STEP 3/6

달군 팬에 포도씨유를 조금 부어주고, 풀어놓은 달걀을 부어줍니다.
STEP 4/6

약불에서 가열하면서 달걀을 젓가락으로 크게 휘저어가며 뭉글뭉글하게 익혀주세요.
STEP 5/6

달걀이 반쯤 익으면, 토마토를 넣어서 섞어가며 익혀줍니다.
STEP 6/6

달걀이 완전히 익혀버리면, 푸석푸석한 느낌이 들어서 별로예요. 부드럽게 익었다 싶을 정도까지만 불에서 조리해주세요.

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스크램블에그 맛보장 레시피