바지락 시금치죽 끓이기

바지락 시금치죽 끓이기

간단한 한끼식사로 좋은 바지락시금치를 소개합니다.

2인분

60분 이내

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과일짱

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양념

노하우

시금치 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

찹쌀은 미리 불려서 준비해두었어요.
STEP 2/8

시금치를 손질해줍니다.
시금치 손질법 레시피
STEP 3/8

조갯살을 손질해주세요.
STEP 4/8

불린 찹쌀과 조갯살을 참기름에 달달달 볶아주세요.
STEP 5/8

조개가 익어가고 찹쌀이 투명하게 볶아지면 물을 부어주고 보글보글 끓여주세요.
STEP 6/8

센불에서 끓이다가 중불로 줄이고 다시 약불로 은근하게 끓여주면 됩니다.
STEP 7/8

죽이 부드럽게 퍼지면 마지막에 시금치를 다져서 넣어주세요.
STEP 8/8

환자식으로 먹을거라면 좀더 부드럽게 퍼질정도로 끓여줘야겠지만 일상식으로 먹을 죽인지라 약간 덜퍼질때 먹어도 맛있더라구요. 간은 소금이나 된장으로 약하게 해주세요.

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죽 맛보장 레시피