짜장면 만드는 법

짜장면 만드는 법

집에서 간단하게 즐길수 있는 짜장면

중급

제시

[더보기] http://blog.naver.com/oheunae79

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

춘장
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
칼국수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해주세요
STEP 2/12

모든 재료는 작게 잘라주었답니다. 여기서 양파는 따로 분리해 놓았어요.
STEP 3/12

고기는 목살을 이용해서 채소와 같은 크기로 잘라준비한 후 핏물을 제거해 주었답니다.
STEP 4/12

올리브유와 마늘 양파를 넣고 달달달 볶아주었어요. 양파가 듬뿍 들어가야 달달한 맛도 나면서 느끼한맛도 덜한거 같아요. 5분정도 내내 볶아주었답니다.
STEP 5/12

시판용 춘장을 준비하고~
STEP 6/12

마늘, 올리브유 1,양파를 넣고 달달달 볶아주었답니다. 양파를 5분정도 중불에서 계속 볶아주었어요.
STEP 7/12

볶아진 양파에 나머지 재료를 몽땅 넣고 다시 볶아주었답니다. 한 70% 정도 익혀준거 같아요. 볶아진 채소는 그릇에 담아놓고
STEP 8/12

올리브유 1를 넣고 춘장을 볶아주었어요. 타지 않게 달달달 볶아주었답니다.
STEP 9/12

볶아진 춘장에 볶은 채소를 넣고 끓여주었어요.
STEP 10/12

짜장이 익어갈동안 칼국수면도 준비해 주었어요.
STEP 11/12

마지막엔 전분을 물에 개서 두숟가락 넣어주었답니다. 너무 많이 넣으면 소화도 안되고 너무 되직해져서 맛이 없답니다. 넣으면서 농도 조절하면 짜장 완성
STEP 12/12

면은 삶아서 헹궈준후 준비해 주었답니다. 면위에 볶은 짜장을 듬뿍 올려주면 짜장면 완성~

: 집에 있는 다양한 채소를 이용하시면 좋답니다.

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.

짜장면 맛보장 레시피