Name: 아귀찜 간편하게 만드는법
Ingredients: 아귀 500g; 오만디; 모둠해물; 콩나물; 미나리; 대파; 양파; 청량고추; 고추장 2큰술; 고추가루 2큰술; 생강즙 1; 마늘 2; 청주 1; 들깨가루 1; 녹말가루 2; 설탕 1; 후추 약간; 생수 약간

아귀찜 간편하게 만드는법

친구들이나 지인들 모임에 단골메뉴로 등장하는 아귀찜~ 이젠 가정에서도 쉽고 간편하게 만들수 있습니다.

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콩나물 손질법
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STEP 1/9

목포앞바다에서 잡았다는 싱싱한 아귀~ 양은 500g으로 4인가족이 먹기 충분하더이다 먹기좋게 손질되있어서 걍 흐르는물에 살짝 씻어주었답니다..
STEP 2/9

오만디까지 들어있어 부재료는 더이상 준비할필요없는데.. 몇일전부터 냉동실에서 나와 냉장실에서 자연해동중인 모듬해물이 있어 함께 넣어주려고해요~ 양도 좀더 푸짐해지고 맛도 있으려나요~
STEP 3/9

아귀찜하면 생각나는 콩나물과 미나리 있음넣고 없음빼고~ 냉장고속 야채로 대파와 양파 청량고추 준비했어여.. 그동안 대파 흰부분만 썼더니 파란부분만 남아서리..ㅋ
STEP 4/9

달군팬에 아귀와 오만디를 넣어주고..
냉동실 사정이 괜찮다면 냉장고속 해물도 넣어주고..
STEP 5/9

아귀가 익을정도의 생수를 넣어줍니다 과일짱은 반컵정도의 물을 넣고 뚜껑닫고 아귀와 해물이 익기를 기다렸다지요..
STEP 6/9

아귀가 익음 콩나물을 넣고..
STEP 7/9

전 찜양념을 넣어주었지만..
직접 만들때는 <고추장(밥스푼으로 2큰술) 고추가루(밥스푼으로 2큰술) 생강즙1 마늘2 청주1 들깨가루1 녹말가루2(녹말물을 따로 만들어 사용해도되고 양념에 섞어서사용해도됨) 설탕1 후추약간 생수약간>이렇게 넣고 만드심 되네요..
STEP 8/9

휘리릭 볶아준다음.. 준비된 야채를 넣어주면..
STEP 9/9

맛보지않아도 그맛을 알수있는 아귀찜 완성~ 직접 짠 고소한 참기름과 통깨로 마무리하니~ 고소하고 매콤한향 스멜~~~~~~~