Name: 영원한 국민반찬 어묵볶음만들기
Total time: 15 min
Ingredients: 사각 어묵 2장; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 꽈리고추 5개; 식용유 1큰술; 고추가루 1/2큰술; 다진마늘 1/2작은술; 참기름 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 간장 1/2큰술; 물 1큰술; 매실액 약간; 깨 약간

영원한 국민반찬 어묵볶음만들기

영원한 국민반찬 어묵볶음 맛있게 만드는 법..!

15분 이내

아무나

시연성연맘

[더보기] http://blog.naver.com/qkrhd78

재료

계량법 안내

재료

매운볶음양념장

고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물
1큰술 구매
매실액
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

꽈리고추는 송송~ 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 양파는 너무 얇지 않게 채썰어 줍니다.대파는 어슷썰어 준비하구요.
STEP 2/6

분량대로 양념장도 미리 만들어둡니다.양념을 하나하나 볶는 과정에서 넣다보면 재료들과 양념이 쉽게 타버릴 수 있으니미리 만들어 한번에 넣고 볶아주어야 한답니다.
STEP 3/6

팬에 기름을 두른 후 중불에서 어묵과 양파, 꽈리고추를 넣어 달달 볶아줍니다.
STEP 4/6

양파가 너무 익지 않도록~ 살짝 투명한 느낌이 들기 시작하면분량의 양념장을 넣어
STEP 5/6

중약불로 조절한 후 양념이 타지 않도록 버무리듯 볶아주세요.
STEP 6/6

그릇에 담아 깨를 솔솔~ 부려 고소함을 더해주었어요^^장조림에 넣으려고 구입한 꽈리고추인데요.장조림 만들기전에 몇개 빼두었다가 어묵볶음에 넣었답니다..